こだわりきつねうどん(2食入)
当店一押しのきつねうどん
甘めな味付けで大きく肉厚なお揚げの旨味と讃岐のいりこ出汁とのハーモニーが味わえるおうどんです。
【きつね(お揚げ)】
地元香川のお豆腐屋さんから仕入れた油揚げを当店の職人がふっくらジューシーに炊き上げました。お揚げを一口食べる度にジュワっと甘いお出汁が溢れます。
【麺】
讃岐うどんならではのコシとモチッとした食感にこだわりました。材料や分量の配合の工夫、足踏み回数を増やす、熟成時間を長くする、茹で時間を短くするなど、何度も試行錯誤を重ねることで、独自の配合と製法に辿り着きました。
【出汁】
讃岐うどんには欠かせない『伊吹島のいりこ』『香川で100年続く老舗醤油屋さんのお醤油』『利尻昆布』など、厳選した材料を使用しています。電子レンジで温めている時から、優しいお出汁の香りが広がってきます。ご自宅で本場香川の味をお楽しみください。
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