讃岐うどんの幸せを全国へ、そして世界へ。

　私は、愛媛県北条市（現松山市）という田舎で生まれ、その後、東京で働いていました。東京から香川に移り住んだばかりの頃、忙しい仕事の合間に、お気に入りのうどん屋さんに通うのが密かな楽しみでした。
　「ひやひや」や「ひやあつ」といった独特の食べ方を知り、その美味しさに驚いた瞬間は今でも忘れられません。東京で暮らしてきた私にとって、本場の讃岐うどんはこんなにも違うのかと衝撃を受け、最初の一口がまさに幸せそのものでした。
　この経験から「自分ひとりでも東京の人を讃岐うどんで幸せにできないだろうか？」と想いを描くようになり、讃岐に来られなくても手軽に本場の味を楽しめる商品を作りたいと考えるようになりました。
　こうして、「忙しい現代人に手軽に本場の味を楽しんでいただく」という新たな体験を提供することを、私の使命として掲げるようになりました。これからもこの想いを胸に、心を込めた挑戦を続けてまいります。